סוכרת והממתיק אספרטיים – הנזקים

סוכרת וממתיקים מלאכותיים שונים – זה לא חיבור אוטומטי. יש להכיר את הממתיקים לעומק ואת השפעותיהם על הבריאות שלנו הסוכרתיים. אחד מהממתיקים השכיחים הוא אספרטיים.

האם אספרטיים, ממתיק מלאכותי בשימוש נרחב, יכול להשפיע על רמות הגלוקוז בדם ועלול להשפיע על אנשים עם סוכרת?  בואו נחקור את הקשר המורכב בין אספרטיים וטיפול בסוכרת.

אנשים רבים עם סוכרת מסוג 2 פונים לאספרטיים כממתיק חלופי בשל השפעתו הזניחה על רמות הגלוקוז בדם. עם זאת, מחקרים אחרונים העלו חששות בנוגע לחסרונות הפוטנציאליים שלו.

אספרטיים, הממתיק של קוקה קולה ועוד הרבה מוצרים מוכרז כממתיק אסור בארצות הברית כיוון שיש לו סיכון גדול למחלת הסרטן,

אבל לנו הסוכרתיים אספרטיים נבדק בהרבה מחקרים והתגלה כבר מזמן שהוא גם כן מאוד שנוי במחלוקת. הוא גורם לעליית קורטיזול, הורמון המתח וזה גורם למתח חימצוני כימי בגוף, שמגביר את הדלקות שהן הבסיס לסוכרת סוג 2. 

אספרטיים משבש גם את תפקוד הכבד, משבש את הפעילות של הרדיקלים החופשיים ובסופו של דבר פוגע במטבוליזם של הגלוקוז בדם מגביר תנגודת אינסולין, גורם לעליות סוכר ולסוכרת סוג 2 וכל הסכנות שמגיעות עם סוכרת סוג 2. את זה מחקרים מסוימים אומרים במפורש. 

אספרטיים עובר חילוף חומרים מהיר למרכיביו – פנילאלנין, אספרטאט ומתנול – עם בליעה. ההשפעות של אספרטיים על רמות הגלוקוז בדם עדיין נתונות לוויכוח.  בעוד שמחקרים מסוימים אינם מראים הבדלים משמעותיים, אחרים מציעים שזה עלול להעלות את רמות הגלוקוז בדם ולפגוע בסבילות לגלוקוז אצל אנשים עם סוכרת.

מחקר אחר אומר שבגלל שאנחנו שותים את הממתיק הזה – חיידקי הקיבה חושבים שהם מקבלים סוכר מתוק רגיל ומתחילים להגביר את הייצור של הסוכרים לדם, הורמונים משתחררים ולכן אספרטיים לכאורה פועל כמעט כמו סוכר רגיל.

ניהול משקל הוא היבט מכריע בטיפול בסוכרת, וההשפעה של אספרטיים על המשקל לפי כמה מחקרים מצביעים על כך שצריכת אספרטיים עשויה לעורר תיאבון, להגביר את התשוקה לפחמימות ולקדם עלייה במשקל. למרות שהוא עשוי להציע הפחתה קלורית בהשוואה לממתיקים טבעיים, אכילת יתר מפצה ואגירת נוזלים מוגברת עשויה לתרום לעלייה במשקל.

מנגד יש מחקרים שלא מצאו את כל הדברים האלה.

כשיש ספיקות, ההצעה שלי היא להתרחק מהממתיק אספרטיים.  אז מכל הסיבות האלה  ובמיוחד עכשיו בגלל סכנת הסרטן המומלץ הוא להיגמל מקולה זירו ומכל מיני מוצרים שיש בהם אספרטיים  אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים בריאים לכל הדעות

סוכרת: ירידה במשקל, הליכה והיפוך סוכרת

סוכרת: ירידה במשקל, הליכה והיפוך סוכרת

יותר ממיליארד אנשים ברחבי העולם סובלים מהשמנת יתר, וזה הולך וגדל מדי יום. 1 מכל 3 מבוגרים ברחבי העולם סובל מעודף משקל.

ברור שיש בעיה. לעודף משקל יש אינספור השלכות:
מעבר לסוכרת וסיבוכיה, השמנה היא מחלה המשפיעה על רוב מערכות הגוף. זה משפיע על הלב, הכבד, הכליות, המפרקים ומערכת הרבייה. זה מוביל לתנגודת אינסולין הגורמת למגוון מחלות כמו סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם ושבץ מוחי, צורות שונות של סרטן, כמו גם בעיות נפשיות. 


אבל גם עבור אותם אנשים שאינם חווים בעיות רפואיות קליניות, איכות חייהם לרוב מופחתת באופן משמעותי. מכיוון שעודף משקל יכול לעתים קרובות להוביל לחוסר ביטחון עצמי, חוסר מוטיבציה
מצב רוח ירודף דיכאון, אנרגיה נמוכה, בלבול ועוד.

לכן, ירידה במשקל תועיל לכל היבט בחיינו, ובפרט מחקרים אחרונים מלמדים שירידה של כ-20 אחוזים ממשקל הגוף יכולה לגרום להיפוך סוכרת, המצב בו נגמלים מתרופות שחולי סוכרת סוג 2 נוטלים – למשך זמן ממושך, וחזרה למדדי סוכרים בדר נורמליים.


אחת הדרכים הקלות ביותר להתקדם במסע הירידה במשקל היא לזוז יותר. לא הייתי ממהר לקרוא לזה פעילות גופנית או אימון על פי ההגדרה המקובלת. אנחנו פשוט מחפשים במהלך היום ולאורכו הזדמנויות להזיז את הגוף שלנו באופן טבעי לעתים קרובות יותר. מחקרים מדברים על ‘פעילות אגבית’ כלומר פעילות בדרך אגב, ונמצא כי מבחינת בריאות, תנועה אגבית לעיתים קרובות חשובה יותר מאשר תנועה אינטנסיבית פעמיים בשבוע בחדר כושר! עדיף לך לזוז כל היום מאשר לעשות אימון אחד ואז לשבת לשארית היום.


לפני אלפי שנים בני האדם היו בנויים לנוע – ללכת לפרקי זמן ארוכים, לרוץ אחרי בעלי חיים, לנוע תוך כדי חיפוש מזון, להרים, לרוץ ולקפוץ. הם לא היו  בנויים לשבת ליד שולחן, או במכונית, או לרבוץ על הספה מול הטלוויזיה במהלך שעות רבות… בכל יום!


אם אנחנו רוצים להיות בריאים, אנחנו צריכים לחקות את אורח החיים שהתפתחנו אליו. למרבה הצער, כאשר רובנו עובדים בעבודות בישיבה ונוסעים ברכבים – אין לנו ברירה לחזור לשורשים הקדמוניים שלנו, לנוע ועוד פעם לנוע.  


ניתן לעשות זאת רק עם כמה שינויים קטנטנים בשגרת היומיום שלנו. אם נבצע תנועות בעצימות נמוכה כמו הליכה וביצוע מטלות יומיומיות קטנות בבית ומחוץ לבית שדורשות תנועה על בסיס קבוע. 

וזאת התוכנית שלי, שמתבססת על המחקרים האחרונים שלמדתי:

1) הליכה, הליכה, הליכה. הליכה בבוקר, הליכה בצהריים, הליכה בערב, בכל הזדמנו. שימו לב, זו איננה יציאה לפעילות גופני שנקראת ‘הליכה’ אלא ממש הליכה. אנחנו מחפשים כל הזדמנות ללכת ובמיוד לאחר הארוחות. לא רק זה מוריד במשקל לאורך זמן, זה גם מאזן את הסוכרים בדם ואף עוזר לרבים בתהליכי היפוך סוכרת. אלה לא צריכים להיות הליכות ארוכות ומאומצות. יוצאים להליכה של 10-15 דקות בהתחלה, או כשהזמן דחוק, ובמשך הזמן מגדילים את טווח ההליכה, לאחר ארוחת הצהריים ובמיוחד לאחר ארוחת הערב, כדי לווסת את איזון הסוכרת שלנו.

עוד טריקים:
1. ללכת 2 דקות מכל שעה. מחקר הראה כי רק 2 דקות הליכה בשעה משפיעות על הפחתת הסיכון למות בשליש. וכמובן גורם לאיזון סוכרים בדם.
בנוסף ל-3 ההליכות שאתם עומדים לעשות, נסו ללכת 2 דקות מכל שעה, במיוחד אם ישבתם.

2. לא לשבת זמן ממושך. חשוב לא לשבת פרקי זמן ארוכים. לכן נעשה מאמץ לעמוד, ללכת לשירותים, למטבח לשתות מים, או סתם להסתובב בבית/במשרד על בסיס קבוע. פחות לשבת, יותר לעמוד. בכל פעם שיש לנו אופציה בין עמידה לישיבה, נבחר לעמוד. זה כולל בתור לרופא, לבית מרחקת, בזמן העבודה ועוד.

3. להיות ‘צייד תנועה’ – לחפש בכל הזמן עם העיניים הזדמנויות לנוע. לעלות במדרגות, לחנות רחוק יותר כדי ללכת עד ליעד שלנו, להשתובב עם הילדים על הרצפה או הדשא, לשחק איתם בכדור, לצאת עם הכלב ויש עוד המון דרכים יצירתיות ‘לצוד הליכות’.

 

איזה סוג מגנזיום מתאים לאיזון סוכרת או מניעת סוכרת?

מחסור במגנזיום נקשר לתנגודת לאינסולין ולסוכרת מסוג 2, שכן הוא פוגע בהפרשת האינסולין ובספיגת הגלוקוז בתיווך אינסולין בתאים. 
לכן, תוספת מגנזיום עשויה לשפר את הרגישות לאינסולין ואת השליטה הגליקמית בחולי סוכרת. 

ישנם סוגים שונים של תוספי מגנזיום זמינים בשוק, אך לא כולם יעילים באותה מידה בהפחתת תנגודת לאינסולין וסוכרת. 

 סוגי מגנזיום הם:
מגנזיום ציטראט – magnesium citrate
מגנזיום גליצינאט – magnesium glycinate
מגנזיום טאורט – magnesium taurate

  • מגנזיום ציטראט מועיל במיוחד לאנשים עם עצירות, מכיוון שיש לו השפעה משלשלת.
  • מגנזיום גליצינאט עדיף לאנשים עם חרדה או בעיות שינה, שכן יש לו השפעה מרגיעה על מערכת העצבים. 
  •  מגנזיום טאורט מומלץ לאנשים עם סוכרת, בעיות לב וכלי דם, מכיוון שיש לו השפעה מגינה על שריר הלב. 

    לרכישת מגנזיום טאורט – כאן

ישנם מספר מחקרים מהעשור האחרון המצביעים על יעילות של מגנזיום טאוראט בשיפור סוכרת:

– מחקר משנת 2012 בכתב העת “Diabetes, Obesity and Metabolism” הראה שנטילת מגנזיום טאוראט הפחיתה רמות סוכר בצום ושיפרה שליטה גליקמית בחולי סוכרת סוג 2.

– מחקר נוסף משנת 2016 בכתב העת “Biological Trace Element Research” הראה שמגנזיום טאוראט הפחית דלקת ושיפר פרופיל שומנים בחולי סוכרת סוג 2.

– מחקר קליני אקראי מבוקר משנת 2018 בכתב העת “Clinical Nutrition” מצא שתוסף מגנזיום טאוראט שיפר באופן משמעותי את רגישות תאי בטא לאינסולין ושליטה בגלוקוז בחולי סוכרת סוג 2.

הסיבה המרכזית שמגנזיום טאוראט נחשב יעיל במיוחד לחולי סוכרת היא שהוא תורם לתפקוד תאי בטא בלבלב ולשחרור אינסולין מהלבלב. כמו כן, יש לו פעילות אנטי-דלקתית שיכולה לשפר את רגישות תאי שריר וכבד לאינסולין.

בהשוואה לצורות מגנזיום אחרות, מגנזיום טאוראט נמצא כבעל ההשפעה הכי גבוהה לסוכרתיים והוא נספג היטב במערכת העיכול.

לכן, לפי המחקרים העדכניים, מגנזיום טאוראט נחשב לאחד מסוגי המגנזיום היעילים ביותר עבור חולי סוכרת, בשל יכולתו לשפר את ייצור ופעילות האינסולין. עם זאת, חשוב להתייעץ עם רופא לפני נטילת תוספי מגנזיום.

לרכישת מגנזיום טאורט – כאן

אינוזיטול – הפחמימה הטובה

אינוזיטול הוא סוג של אלכוהול סוכר שנמצא במזונות שונים, כולל פירות, שעועית, דגנים ואגוזים. הוא בעצם פחמימה שנמצאת בגוף שלך, כמו גם במזון ובתוספי תזונה. ישנן צורות שונות של מולקולה זו, ולכל אחת מהן מבנה כימי הדומה לסוכר העיקרי שנמצא בדם שלך – גלוקוז.

אינוזיטול ממלא תפקיד בתהליכים גופניים רבים ולכן יש לו יתרונות בריאותיים מעולים, במיוחד ביחס לסוכרת. להלן כמה יתרונות בריאותיים מבוססי-ראיות של אינוזיטול בסוכרת:

רגישות משופרת לאינסולין:
מספר מחקרים העלו כי אינוזיטול יכול לשפר את הרגישות לאינסולין, שהיא היכולת של הגוף להגיב לאינסולין. רגישות לאינסולין היא גורם קריטי בהתפתחות וניהול סוכרת. במחקר אחד, אנשים עם סוכרת מסוג 2 שנטלו תוספי אינוזיטול חוו רגישות משופרת לאינסולין בהשוואה לאלו שלא נטלו את התוסף.

הורדת רמות הסוכר בדם:
אינוזיטול עשוי לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת. מספר מחקרים הראו שתוספי אינוזיטול יכול להפחית את רמות הגלוקוז בדם בצום אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2. אינוזיטול עשוי גם לסייע בשיפור רמות הגלוקוז לאחר הארוחה, שהיא כמות הגלוקוז בדם לאחר ארוחה.

סיכון מופחת לסוכרת הריון:
אינוזיטול עשוי לסייע בהפחתת הסיכון לסוכרת הריון, שהיא סוג של סוכרת המתרחשת במהלך ההריון. סקירה של מספר מחקרים מצאה שתוספי אינוזיטול במהלך ההריון יכול להפחית את הסיכון לסוכרת הריונית.

פרופיל שומנים משופר:
אינוזיטול עשוי לסייע בשיפור פרופיל השומנים, שהוא האיזון בין סוגים שונים של כולסטרול ושומנים בדם. מספר מחקרים הראו שתוספי אינוזיטול יכול להפחית את רמות הכולסטרול הכולל והטריגליצרידים אצל אנשים עם סוכרת.

בסך הכל, בעוד שיש צורך במחקר נוסף, עדויות עדכניות מצביעות על כך שלאינוזיטול עשויות להיות כמה יתרונות בריאותיים פוטנציאליים עבור אנשים עם סוכרת, כולל רגישות משופרת לאינסולין, הורדת רמות הסוכר בדם, סיכון מופחת לסוכרת הריון ושיפור פרופיל השומנים.

תוספי אינוזיטול עשויים לסייע בטיפול במצבים רפואיים ספציפיים, כולל כמה הפרעות חרדה ופוריות. עשויות להיות להם גם השפעות מקדמות בריאות אחרות.

היתרונות בריאותיים נוספים של אינוזיטול

1. עשוי להפחית חרדה על ידי השפעה על סרוטונין
אינוזיטול משפיע על התהליכים שיוצרים נוירוטרנסמיטורים, המולקולות האחראיות להעברת מידע בתוך המוח. סרוטונין הוא מוליך עצבי חשוב אחד המושפע מאינוזיטול. למולקולה זו יש תפקידים רבים בגוף המשפיעים על ההתנהגות ועל מצב הרוח.

חוקרים בדקו האם תוספי אינוזיטול יכולים לשפר תסמינים הקשורים למצבים המשפיעים על סרוטונין ועל המוח. מספר מחקרים הראו כי אינוזיטול עשוי להפחית את מספר התקפי בחרדה באלה עם הפרעות חרדה.

2. מסייע לשליטה בסוכר בדם על ידי שיפור הרגישות לאינסולין
ניתן להשתמש באינוזיטול לייצור מולקולות המעורבות בפעולת האינסולין בתאים שלך, לשפר את רגישות הגוף לאינסולין – ובכך להפחית את התנגודת לאינסולין.

מחקר אחד שנמשך שישה חודשים בקרב 80 נשים לאחר גיל המעבר עם תסמונת מטבולית מצא ש-4 גרם ליום של אינוזיטול שיפרו את הרגישות לאינסולין, לחץ הדם ורמות הכולסטרול יותר מאשר פלצבו.

מחקרים אחרים בנשים עם סוכרת הריון הראו גם יתרונות של אינוזיטול עבור רגישות לאינסולין ושליטה ברמת הסוכר בדם. יתרה מכך, אינוזיטול עשוי לשפר את פעולת האינסולין בנשים עם תסמונת שחלות פוליציסטיות.

3. עשוי לשפר את הפוריות בנשים 
PCOS היא תסמונת המתרחשת כאשר גוף האישה מייצר כמויות גבוהות באופן חריג של הורמונים מסוימים. נשים עם PCOS נמצאות בסיכון גבוה יותר למספר מחלות ויכולות לחוות בעיות פוריות.

בעיות ברגישות לאינסולין עשויות להיות אחד הגורמים להפחתת הפוריות בנשים עם PCOS. מאחר ואינוזיטול עשוי לשפר את הרגישות לאינסולין, הוא נחקר כטיפול פוטנציאלי.

מחקרים מצאו כי אינוזיטול עשוי להיות מועיל לשיפור תפקוד השחלות והפוריות בנשים. מחקרים אלו השתמשו בדרך כלל במינונים של 2-4 גרם ליום, ויתרונות נראו בנשים בעלות משקל תקין, עודף משקל והשמנת יתר. בסך הכל, מחקר מצא שתוספי אינוזיטול עשויים לשפר את סדירות המחזור, הביוץ וההריון בנשים עם PCOS.

4. אינוזיטול נחשב לבטוח וכמעט ללא תופעות לוואי
אחת הסיבות לכך שהוא נמצא באופן טבעי בגופך ובמגוון מזונות. (ראו בהמשך).הכמות המתקבלת ממזון יכולה לנוע מפחות מ-1 גרם ועד כמה גרמים, תלוי בהרכב התזונה שלך. גם כאשר הוא  ניתן כתוסף תזונה, יש לו רקורד בטיחות טוב מאוד. תוספי אינוזיטול אפילו ניתנו לנשים בהריון במינונים של כ-4 גרם ליום ללא השפעות מדאיגות.

בסך הכל, קבלת אינוזיטול ממקורות מזון טבעיים היא בדרך כלל בטוחה ובריא. שילוב של מגוון מזונות עשירים באינוזיטול בתזונה שלך יכול לעזור להבטיח שאתה מקבל מספיק מהחומר התזונתי החשוב הזה.

אינוזיטול נמצא באופן טבעי גם במגוון מזונות, כולל פירות, ירקות, אגוזים ודגנים.

להלן הסבר מפורט ומעמיק על המזונות העשירים באינוזיטול:

פירות הדר: פירות הדר כגון תפוזים, אשכוליות ולימונים הם מקור טוב לאינוזיטול. תפוז אחד בגודל בינוני מכיל כ-40 מ”ג של אינוזיטול.

מלון: מלון הוא סוג של מלון שהוא גם מקור טוב לאינוזיטול. כוס אחת של מלון חתוך לקוביות מכילה כ-31 מ”ג של אינוזיטול.

שעועית וקטניות: שעועית וקטניות כמו שעועית, חומוס ועדשים הם גם מקורות טובים לאינוזיטול. כוס אחת של שעועית מבושלת מכילה כ-170 מ”ג של אינוזיטול.

אגוזים וזרעים: אגוזים וזרעים כמו שקדים, אגוזי מלך וזרעי חמניות הם גם מקורות טובים לאינוזיטול. 30 גרם של שקדים מכילה כ-35 מ”ג של אינוזיטול.

דגנים מלאים: דגנים מלאים כמו נבט חיטה, שיבולת שועל ואורז חום הם גם מקורות טובים לאינוזיטול. כוס אחת של שיבולת שועל מבושלת מכילה כ-26 מ”ג של אינוזיטול.

בשר ועופות: בשר ועופות כמו בקר, עוף והודו הם גם מקורות לאינוזיטול. עם זאת, כמויות האינוזיטול בבשר ועופות קטנות יחסית למקורות אחרים. מנה אחת של 3 אונקיות של בשר בקר מבושל מכילה כ-10 מ”ג של אינוזיטול.

אינוזיטול זמין גם בצורת תוסף, אך חשוב לדבר עם הרופא שלך לפני נטילת תוספי אינוזיטול כדי לקבוע אם זה בטוח ומתאים לצרכים האישיים שלך. זה התוסף אותו אני צורך.

מגנזיום מונע סוכרת – המאכלים העשירים במגנזיום

 מגנזיום הוא מינרל חיוני הממלא תפקיד בתפקודים ותהליכים גופניים רבים, כולל ייצור אנרגיה, תפקוד השרירים והעצבים וויסות הסוכר בדם.

 מחסור במגנזיום יכול לגרום למגוון תסמינים, כולל עייפות, התכווצויות שרירים, כאבי ראש, חרדה ונדודי שינה. זה יכול גם להוביל לסיכון מוגבר לפתח סוכרת מסוג 2.

לחולי סוכרת, מגנזיום חשוב במיוחד מכיוון שהוא עוזר לגוף להשתמש באינסולין בצורה יעילה יותר, מה שיכול לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם. מגנזיום מסייע גם בהפחתת דלקת, המהווה גורם סיכון לסוכרת ומחלות כרוניות אחרות.

מגנזיום הוא מינרל חשוב לכולם, אך במיוחד לחולי סוכרת. אם אתה חווה אחד מהתסמינים של מחסור במגנזיום, הקפד לדבר עם הרופא שלך כדי לבדוק את הרמות שלך ולדון באפשרויות הטיפול האפשריות. 

מגנזיום ניתן לצרוך במזון וגם כתוסף מזון. במזון נמצא אותו בעיקר בזרעים כמו זרעי דלעת, ובאגוזים. כמו כן הוא נמצא בעלים ירוקים, פירות כמו בננה, קטניות, דגנים מלאים. יש עוד המון אפשרויות למצוא מגנזיום במאכלים.

רשימת המאכלים העשירים במגנזיום אך דלים בפחמימות
(הנתונים מתייחסים ל-100 גר’ מזון)

1. גרעיני דלעת (535 מ”ג) – 14 גרם פחמימות  
2. שוקולד מריר 100% (429 מ”ג) – 9-14 גרם פחמימות
3. אבקת קקאו (392 מ”ג) – 21 גרם פחמימות
4. טחינה גולמית (350 מ”ג) – 2-4 גרם פחמימות
5. זרעי צ’יה (335 מ”ג) – 4 גרם פחמימות
6. אגוזים (376 מ”ג) – 6-10 גרם פחמימות
7. גרעיני חמניות (327 מ”ג) – 7 גרם פחמימות   
8. סרדינים (131 מ”ג) – 0 גרם פחמימות
9. קינואה (64 מ”ג) (מבושלת) – 18 גרם פחמימות
10. עדשים (36 מ”ג) (מבושל) – 12 גרם פחמימות 

המגנזיום שאני צורך והוא הכי טוב לסוכרתיים
 
 
 
 

סרוטונין – לא רק הרגשה טובה גם מניעת סוכרת ועוד מחלות מטבוליות ודיכאון

יש לנו כימיקל שנקרא סרוטונין. 90% ממנו נמצא במעיים ו- 10% נמצא במוח.

לסרוטונין יש תכונה לעשות לנו מצב רוח טוב, להרגיש שמחים, להרגיש טוב, אבל בגלל שהוא נמצא ברובו במעיים, הוא יכול לסדר לנו הרבה בעיות מטבוליות.

כיצד סרוטונין ניתן לייצר בצורה יזומה באמצעות מזונות מסוימים ופעילויות מסוימות?

דווקא החידוש שלנו פה בגלל ש 90% מהסרוטונין נעשה במעיים, הוא מווסת את פעילות המזון שעובר מהקיבה לדם ולתאים וכך הוא שולט על המטבוליזם ועל ההרזייה ועל עוד כל מיני מחלות מטבוליות כולל סוכרת.

סרוטונין הוא רכיב עצבי, נוירוטרנסמיטר. המטרה שלו להעביר לתאים, למוח ולגוף תחושה של רווחה ושמחה וגם לעצור כל מיני מחלות ולווסת את המטבוליזם בגוף, בין היתר, לכן הוא כל כך חשוב.

כדי לייצר אותו בגוף אנחנו צריכים חומצת אמינו, חלבון, שנקרא טריפטופן, המרכיב שאנחנו יכולים למצוא אותו בתזונה ולכן עוד מעט תקבלו רשימה של מזונות טובים שיגדילו את ייצור הסרוטונין בגוף.

אם זה בשר או עוף, הודו. שמה נמצא את הטריפטופן. גם בביצים, כל מיני דגים הם מצויינים להגביר את הסרוטונין. כל מוצרי הסויה, טופו חלב סויה, כל הדברים האלה מעולים, להגדלת החלבון טריפטופן והגברת הסרוטונין. מוצרי חלב למי שלא רגיש אליהם וגבינה גם הם מצוינים. אגוזים וזרעים הם מקור בלתי נדלה לטריפטופן. כל הירקות הירוקים והכהים כמו ברוקולי ותרד וכמו כן ועוד ועוד מצויינים. גם דיברתי על כרוב כבוש, גם הוא מעולה. אפשר להשתמש בשוקולד מריר בלי סוכר, אפשר להשתמש בדגנים מלאים, שיבולת שועל או לחם מלא בצורה נורמלית גם זה יגביר את הסרוטונין ולהיפך זה יגביר את זה בצורה מדורגת וטובה. במידה, בננות ותפוזים מי שהוא סוכרתי צריך למצוא את הכמות המתאימה לו עם אגוזים או חצי תפוז קטן עם אגוזים. גם קיווי הוא מעולה מאוד. גם פפריקה מצויינת. פלפל ואננס במידה, טרי. עגבניה תות – הם גם מזונות מצוינים,

אבל כדי שהקליטה של חומצת אמינו טריפטופן תהיה טובה, אנחנו צריכים לתגבר את הגוף במזונות שיש בהם B6, ויטמין שיגביר את ייצור הסרוטונין.

כל התזונה לסוכרתיים, זו התזונה הבריאה לטעמי היא תזונה של פרוביוטיקה, כל המזונות האלה שציינתי יוצרים חיידקים טובים, סיבים שמפעילים את החלקים הטובים במעיים שמפעילים ומגבירים את ייצור הסרוטונין והם בנוסף עוצרים את הדלקות בגוף, כי כשיש דלקות בגוף זה בסיס להרבה מחלות, לתנגודת אינסולין, לסוכרת ולמחסור בסרוטונין.

איזה עוד אמצעים מגבירים את הסרוטונין? פעילות גופנית הליכות וכדומה לצאת לאור השמש במידה, וכל מיני תוספות פרוביוטיקה שהן טובות מאוד לגוף להפחתת דלקות ובעקיפין מגדילות את ייצור הסרוטונין. בלינק המצורף לביו שלי, תמצאו גם כן מקורות לצריכה של תוספי מזון, פרוביוטיקה ותוספי מזון שמגדילים סרוטונין.

כמוסות סרוטונין
ויטמין בי 6
פרוביוטיקה

 

סלמון בר או סלמון שגדל בחווה – איזה מהם בריא יותר ומונע יותר מחלות?

איזה סלמון עדיף? סלמון בר שגדל בטבע באוקיינוסים או סלמון שגדל בחוות? על האיכויות הבריאותיות של סוגי הסלמון והיכן ניתן לרכוש בביטחון סלמון בר טוב, איכותי.

סלמון בר הוא הטוב מבין השניים. הוא טוב מבחינה תזונתית, הוא טוב מבחינה היגיינית והוא טיפה יקר יותר ונדיר למצוא אותו, לכן תקבלו בהמשך המלצה היכן כדאי לרכוש אותו בביטחון.

סלמון בר גדל באוקיינוסים והוא ניזון מיצורים ימיים, נקרא לזה ככה, והוא בעצם מקבל את הערכים התזונתיים הכי טובים שיש, בהשוואה לסלמון שגדל בחווה ששם יש הזנה של הסלמון במיוחד כדי שיקבל את הצבע הורוד וכל מיני חומרים וקצת מזריקים כל מיני דברים למים ונותנים בעצם לסלמון לגדול בתנאים צפופים כמו בלול תרנגולות צפוף ואז יש גם זיהום ועוד כל מיני דברים.

סלמון בר עשיר באומגה 3 לפחות פי שלושה או ארבעה מסלמון שגדל בצורה מלאכותית. יש פה מרכיבים תזונתיים נפלאים ובשל כך הוא יעיל למניעת שבץ מוחי, למניעת מחלות לב וכלי דם ולהורדת הסוכרים בדם בגלל תכולת האומגה 3 שבו. בסלמון שבחווה יותר אומגה 6, אנחנו פחות צריכים אומגה 6 וזה יותר סכנה לדלקות בגוף בגלל האומגה 6 הרבה שגם ככה אנחנו מקבלים את זה בהמון מזונות ונוצר חוסר איזון.

סלמון בר הוא גם טוב להורדת לחץ דם. הוא טוב לשיפור הקשרים – הסינפסות במוח ובעצם בעזרת האומגה 3 הטובה שלו, הוא יכול לעשות חיבורים מחודשים במקומות שבהם יש נזק מוחי, נזק שכלי או מניעה של נזק כזה עתידי.

כמות חלבון בסלמון בר היא גדולה יותר ואיכותית יותר מהחלבון שגדל בצורה מלאכותית. מחקרים שנעשו על סלמון בר גילו שהוא איכותי יותר מכיוון שהוא גדל באוקיינוס עם פחות מזון מזהם מאשר בחוות דווקא כי בחוות נותנים אנטיביוטיקה ותנאי הגידול הם ירודים ומזינים את הסלמון בחווה ביותר מזון צמחי שמוסיף אומגה 6 – שפחות רצויה לנו לעומת הסלמון החי, סלמון הבר.

בחווה יש גם חומרי הדברה שהם מאוד מסוכנים כשהם חוזרים לנו לדם, לעומת הים שהוא כמעט כמו גידול אורגני של סלמון בטבע. אז הבחירה הטובה יותר היא הסלמון בר הבעיה היא שקשה להשיג אותו כמעט בסופרמרקטים ובחנויות לדגים. רוב הסלמון מיובא לארץ כמעט כולו הוא סלמון שגדל בחוות, גם בצפון אירופה ובעוד מקומות באלסקה גם שם יש חוות ואין כל כך פיקוח עליהם ולכן מי שרוצה סלמון בר צריך להתאמץ מאוד לייבא אותו באופן אישי. אני נותן לינק לקנייה של סלמון טרי מאושר, מדוייק ברכיבים שלו המצויינים.

איך נזהה אותו? סלמון בר הוא יותר בצבע גזר ורוד אדמדם נקי יותר בצבע, לעומת הסלמון שגדל בחווה שהוא בצבעים קצת אפרוריים עם הפרעות בצבע לפעמים נמצא את זה בצבע ורוד כלשהו אבל זה מהזרקה של חומרים שלא תמיד מאושרים למאכל.

סלמון בר מאושר – לרכישה – היכנסו כאן

חילבה – מאזן סוכרת ומטפל בהפחתת תנגודת אינסולין

חילבה – הגאווה של הישראלים במיוחד יוצא עדות תימן, אבל חילבה נבדקה בהרבה מחקרים.

מה שמעניין אותנו, שלא רק שהצמח הזה מאזן סוכרים בדם ומוריד את רמת הסוכר, אלא שהוא מגדיל את הרגישות לאינסולין כלומר מפחית את תנגודת האינסולין שזה השורש של סוכרת סוג 2.

המחקר הזה מדבר על שתי קבוצות של אנשים שבאחת קיבלו חילבה במשך מספר שבועות כל יום, והקבוצה השנייה, קבוצת הביקורת, קיבלה פלצבו, בלי חילבה. גילו שיש שיפור משמעותי בתנגודת האינסולין, פשוט תאי הבטא בלבלב הפסיקו לייצר אינסולין מיותר. הייתה פחות הצפה של אינסולין בזרם הדם מכיוון שהסוכרים נקלטו טוב יחסית בתאים.

בנוסף אפשר לראות שיש אפקט של הפחתת הטריגליצרידים והכולסטרול הרע – שומנים בדם – וזה דבר מעולה! אז, תימנים, כל הכבוד!

לפרטים על החילבה ללא ריח והיא אחת הטובות שמצאתי ואותה אני רוכש –  היכנסו כאן

רשימת קניות: ויטמינים, תוספי מזון ועוד

רשימת קניות: ויטמינים, תוספי מזון ועוד – יש להתייעץ עם רופא לפני הצריכה ובהתאם למצב הרפואי 
זוהי רשימת הקניות האישית שלי והיא מתאימה עבורי לאחר בדיקה וניסיונות של שנים. הויטמינים ותוספי המזון עוזרים לי בהיפוך הסוכרת ובאיזון סוכרים בדם לאורך זמן במקביל לאורח חיים מתאים. אין ברשימה זאת המלצה לצרוך אותה, ואם מישהו מעוניין לצרוך ממנה – עליו להתייעץ עם הרופא לפני הצריכה.

 

ממתיקים טבעיים מומלצים מאוד לסוכרת ולמניעת אלצהיימר, ראה מאמר כאן
אלולוז
מונק פרוט
סטיביה

ספירולינה: מזון-על לסוכרת. נ
יתן לצורך הספירולינה באמצעות תוסף מזון, לינק לתוסף בו אני משתמש ויש גם אבקת ספירולינה שניתן להוסיף למאכלים. מאמר על ספירולינה וסוכרת כאן

אינולין (סיבים)

מגנזיום טאורט
תוסף מזון מגנזיום הבלעדי שמשפיע על הורדת תנגודת האינסולין ורמות הסוכרים בדם במיוחד לאיזון סוכרת ומניעתה! בשוק התוספים יש מספר סוגי מגנזיום אבל רק אחד מהם משפיע על איזון סוכרת ומניעתה. מומלץ לקרוא את הפוסט המצורף ואת סרטון הטיקטוק בנושא.
מגנזיום טאורט – תוסף המזון שאני רוכש כאן

♣ שמן זרעי רימונים
 תוסף מעולה לאיזון סוכרת ללא המתיקות של הרימונים ועם כל התועלות של הרימון לסוכרת, לבעיות לב וכלי דם ועוד המון בעיות בריאותיות.
פרטים על תוסף הרימונים כאן

♣ sulforaphane
תוסף sulforaphane המופק מנבטי ברוקולי בריכוז גבוה ועוצמתי לאיזון סוכרת, מניעת דלקות, בעיות לב וכלי דם ועוד מצבים רבים, מומלץ במיוחד לסוכרתיים. לינק לסרטון ביוטיוב – כאן
פרטים על רכישת התוסף -כאן

♣ ליקופן
תוסף מעולה לאיזון סוכרת ורוב הסיבוכים שלה, מותאם במיוחד לסוכרתיים. לינק לסרטון ביוטיוב על נפלאות הליקופן לסוכרתיים – כאן. 
ליקופן לסוכרת – פרטים על התוסף כאן

♣ אבץ ביסגליצינט
סוג אבץ זה הכי מומלץ לסוכרתיים וטרום סוכרתיים מכיוון שספיגתו טובה מאוד מה שמוביל לפחות תופעות לוואי. אבץ זה גם מופק באופן טבעי כמה שניתן ללא תוספות סוכרים. לינק לסרטון ביוטיוב
אבץ ביסגליצינט – פרטים על התוסף כאן

♣ אבקת אמלה
פרי הודי, אמלה, נדיר, שנבדק במחקרים והתגלה כמוריד סוכרים, מאזן סוכרת כמעט כמו תרופות, מצוין להכנת משקה אמלה לשתייה כל בוקר. מאמר מקיף על פרי האמלה בפוסט המצורף כאן, וגם בסרטון היוטיוב – כאן.
אבקת אמלה – פרטים על התוסף כאן

♣ לוטאין
תוסף לוטאין שהוא חלבון ייחודי שעוזר לבעיות עיניים במיוחד של סוכרתיים, מניעת רטינופטיה, חיזוק הרשתית ושיפור מצב תסמונת העין היבשה, שאופיינית לסוכרת וניתנת למניעה טבעית עם לוטאין.
לסרטון הסבר ביוטיוב
לוטאין – התוסף שאני צורך – כאן

♣ אומגה 3
תוסף אומגה 3 חובה לכ סוכרתי, במיוחד התוסף הזה שטוב הפח דלקות שהן גורם מספר 1 לסוכרת.
אומגה 3 – התוסף שאני צורך כאן

♣ כורכומין
תוסף כורכומין עם פלפל שחור שסופג את הכורכומין היטב. מעולה לאיזון סוכרת וגם להפחתת דלקות שהן מקור הסוכרת ותנגודת אינסולין. לינק לסרטון ביוטיוב.
כורכומין – התוסף שאני צורך – כאן

♣ ג’ינסנג
תוסף ג’ינסנג מעולה לאיזון סוכרת וגם להפחתת דלקות שהן מקור הסוכרת ותנגודת אינסולין. כמו כן ג’ינסנג בעל נוגדי חימצון מצוינים שתומכים באיזון סוכרת סוג 2. סרטון על ג’ינסנג בטיקטוק, סרטון על ג’ינסנג ביוטיוב.
ג’ינסנג – התוסף המומלץ כאן

♣ תה קומבוצ’ה
תה אורגני קומבוצ’ה מעולה לאיזון סוכרת. תערובת טעימה של תה ירוק עם קומבוצ’ה מיובשת המספקת נוגדי חמצון לתמיכה בסוכרת ובבריאות הכללית. סרטון טיקטוק
קומבוצ’ה – התה המומלץ כאן

♣ קוורציטין
תוסף קוורציטין נמצא באצות. בעל נוגדי חימצון מצוינים שתומכים באיזון סוכרת סוג 2. מופק מאצות ויש לו מגוון יתרונות בריאותיים, כולל שיפור תפקוד האינסולין, הפחתת רמות הסוכר בדם, הגנה על תאי הלבלב מפני נזק והפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן ודלקת. 
קוורציטין – התוסף המומלץ כאן

♣ רזברטרול
תוסף מזון מעולה לאיזון סוכרים בדם ועוד יתרונות בריאותיים. לינק לסרטון על התוסף בטיקטוק ובאינסטגרם.
רזברטרול – התוסף המומלץ כאן

אומגה 3
אומגה 3 – מומלץ לסוכרתיים להפחתת דלקות ואיזון סוכר. הקפסולות האלה איכותיות ונבדקו על יד צד שלישי. 
אומגה 3 שאני קונה – כאן

תה תאנים
תה תאנים מעולה להורדת תנגודת אינסולין ורמות הסוכרים בדם, כולסטרול וירידה במשקל. 
תה תאנים שאני קונה – כאן

אינוזיטול
תוסף מזון מצוין שנמצא באופן טבעי בגוף כסוג של פחמימה טובה שמשפרת רגישות לאינסולין, מיטיבה עם רמות הסוכרים בדם ומפחיתה תנגודת אינסולין. לקריאה מעמיקה בפוסט מפורט בבלוג – כאן 
אינוזיטול – תוסף המזון שאני קונה כאן

קפה עולש 

♣ הגברת סרוטונין
לסרוטונין יש תכונה לעשות לנו מצב רוח טוב, להרגיש שמחים, להרגיש טוב, אבל בגלל שרובו נמצא במעיים הוא יכול לסדר לנו הרבה הרבה בעיות מטבוליות, איזון סוכרים בדם והפחתת תנגודת אינסולין והפחתת דלקות ועוד מחלות מטבוליות, כולל דיכאון. לפוסט בבלוג – כאןלסרטון בטיקטוק
כמוסות סרוטונין

ויטמין בי 6


פרוביוטיקה

♣ קפה נקי ללא עובש
אחד המחקרים מצא -45 אחוזים מהקפה שנדגמו מכילים מיקוטוקסינים. מיקוטוקסינים הם הכימיקל הרעיל שעובש מייצר שגדל בדרך כלל בגידולים בעלי תהליכי אחסון ארוכים המאפיינים פולי קפה. הם הגורמים למצבים בריאותיים רבים, ולתסמיני עובש בקפה, ביניהם הרעה באיזון סוכרת והגדלת הסיכוי ללקות בסוכרת סוג 2. – לקריאה במאמר בבלוג, ולפוסט נוסף על המחיר שאנו משלמים בבריאות שלנו כששותים מקפסולות קפה, לסרטון בטיקטוק
קפה נקי ללא עובש – לרכישה – היכנסו כאן

♣ סלמון בר
סלמון שגדל בטבע, מומלץ בהשוואה לרוב סוגי הסלמון שמוכרים לנו וגדלו בחוות חקלאיות. יותר עשיר באומגה 3 ומאוזן באומגה 6, פחות חומרים מזיקים, לא מהונדס ודל נתרן וללא כל מיני חומרי צבע מלאכותיים ועוד המון יתרונות כפי שתמצאו בבלוג – בפוסט כאן וכן בסרטון בטיקטוק כאן.
סלמון בר מאושר – לרכישה – היכנסו כאן 

♣ חילבה
חילבה נבדק בהרבה מחקרים. מה שמעניין אותנו, שלא רק שהוא מאזן סוכרים בדם ומוריד את רמת הסוכר, אלא שהוא מגדיל את הרגישות לאינסולין כלומר מפחית את תנגודת האינסולין שזה השורש של סוכרת סוג 2. לקריאה והרחבה במאמר בבלוג, לסרטון בטיקטוק
חילבה בקפסולות ללא ריח ובריכוז מצוין – לרכישה – היכנסו כאן

 

עובש בקפה עלול להזיק לאיזון סוכרת

האם יש עובש בקפה שלנו? למה זה עלול לסכן אותנו (ולא רק סוכרתיים!)?

אחד המחקרים מצא -45 אחוזים מהקפה שנדגמו מכילים מיקוטוקסינים. מיקוטוקסינים הם הכימיקל הרעיל שעובש מייצר שגדל בדרך כלל בגידולים בעלי תהליכי אחסון ארוכים המאפיינים פולי קפה. הם הגורמים למצבים בריאותיים רבים ולתסמיני עובש קפה. שני המיקוטוקסינים המזיקים בקפה עלולים להיות – אפלטוקסין B1 ואוגרטוקסין A.

מחקרים שנעשו באיטליה ובעוד מקומות ברחבי העולם מציינים בממוצע 30-45% מהקפה שנדגם, אם זה קפה בקפסולות או זה קפה שחור, קפה נמס – התגלו בו המיקרוטוקסיקנים האלה, הרעלנים האלה.

למה הם גורמים הרעלנים האלה?
וואו. בעיניי זה מצמרר. לנזקים נוירולוגיים במוח. שומנים מיוחדים שמופרשים מהרעלנים האלה ‘נדבקים’ לתאי מוח ויוצרים בסופו של דבר גם מחלות ניווניות כמו אלצהיימר.

יש השערה שהרעלנים נכנסים דרך זרם הדם גם לתאים שלנו. וכך עוזרים לתנגודת האינסולין – שזה אחד הגורמים לסוכרת סוג 2. הרעלנים האלה גורמים לדלקות רבות בגוף – שוב דבר שהוא כר פורה לסוכרת סוג 2 ועוד מחלות מטבוליות ואחרות. הרעלנים האלה התגלו גם כמסרטנים.

דווקא קליית פולי הקפה מקטינה במעט את הסיכון. הבעייה היא שאי אפשר לדעת אם הרעלנים האלה נמצאים בקפה כי לא ניתן לזהות את העובש הזה בעין. אין עדיין מספיק מחקר בנושא הזה אך כל מה שסקרתי לעיל נבדק חלקו על בעלי חיים וחלקו על בני אדם. פשוט לפי המדע יש עוד צורך במחקר.

יחד עם זאת, לדעתי, כסוכרתי שמסתכל על התמונה הכוללת ולא רק על מה אכלתי היום – לא כדאי שנעשה רולטה רוסית על הקפה שאנחנו שותים. לפעמים אנחנו שותים קפה כמה פעמים ביום, כי בקפה יש תכונות מצוינות. הוא עוצר סוכרת סוג 2 במקרים מסוימים. הוא טוב לריכוז. הוא נוגד חימצון מצויין. אז אנחנו כן צריכים לצרוך את הקפה, מי שכמובן יכול יכול לצרוך אותו, וזה מתחבר לרקע הרפואי שלו – כדאי לצרוך כדי ליהנות מהתכונות הטובות שלו – אבל ללא עובש.

איך נדע?
אני אישית שותה קפה ללא עובש ויש סגנונות של קפה. גם קפה נמס, גם קפה כזה או אחר, כל הטעמים והסגנונות, שחור, אספרסו וכולי וכולי. אני מוצא את זה הכי זול והכי טוב ב-i-herb, ומי שירצה יוכל להיכנס ללינק שצירפתי שם תמצאו קישור לקטגוריה של הקפה ללא עובש. תוכלו לבחור את אחד מסוגי הקפה הבטוחים שנבדקו והם עם כמה שפחות סיכוי לעובש, הם אורגניים ובמחיר סביר, ובעיניי גם טעימים. – לינק לקטגוריית קפה ללא עובש – iherb

עובש בקפה מגביר מחלות, מגביר דלקות, זה טפטופי רעל איטיים ואנחנו לא רק כסוכרתיים אלא כבני אדם בריאים לא רוצים להגיע למקום הזה… הכל בידיים שלנו!